Le respect de la chaîne du froid, c’est vraiment très important pour les restaurateurs et pour tous les professionnels qui travaillent dans l’agroalimentaire.
Vous n’imaginez certainement pas servir à vos clients des produits qui seraient avariés, n’est-ce pas ? De plus, les services d’hygiène sont très stricts à ce sujet. De ce fait, vous devez absolument posséder un système réfrigéré. Je vous en parle dans cet article.
Il vous faut une chambre froide pour conserver vos aliments
Vous pouvez vous renseigner sur les chambres froides à cette adresse : http://www.chambre-froide-positive.fr.
J’ai commandé la mienne récemment, et j’en suis satisfait. J’ai opté pour une chambre froide négative pour conserver la viande. Cependant, si vous avez besoin d’un équipement pour stocker les légumes, alors je vous recommande vivement la chambre froide positive.